正宗在家轻轻松松做-----老式方糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好材料---备用
2
低粉过筛--备用；烤箱180度预热--备用
3
煮锅里加入将近半锅的热水--备用（不是开水，热水是指比温水稍热些的水）
4
盆里加入鸡蛋和白糖，然后把盆坐在煮锅上。-----（我用的盆是玻璃透明的，千万不要误会我是把鸡蛋和白糖倒在热水里了）
5
用打蛋器，搅拌蛋液。（我用的是打蛋器1档--因为档太高容易出很多气泡）
6
稍搅拌后，会呈现粘稠状，再接着搅拌---
7
搅拌到---蛋液有些发白，搅动的时候，可以看到搅拌的纹路---就可以了。
8
分3，4次，加入低粉，用橡皮刮刀从底部往上搅拌均匀（千万不要用打蛋器搅拌）
9
倒入色拉油，搅拌均匀
10
在烤盘里铺上油纸，把搅拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘，端起来在地上用力震几下，让蛋糕糊表面变得平整，把内部的大气泡震出来。在表面撒些杏仁片（没有的亲，可以不用）
11
放入烤箱，180度靠18分钟
12
烤到10分钟的时候，打开烤箱，把模具转个圈，--这样上色会比较均匀。
13
180度18分钟后，用牙签插下看看，如果牙签上没有蛋糕液的话，就是烤好了；有蛋糕液的话还要接着烤--（大家用的模具大小薄厚不同，所以烤得时间也不一样）
14
如果没熟的话，表面盖上铝纸。无需预热150度烤10-30分钟。（我用的模具是20#20厘米的有些小，里面还比较生）
15
取出蛋糕，剥掉油纸，切成适当大小，就OK了。
16
装盘，OK了-----

诗文	在家轻轻松松做-----老式方糕
释义	“首先，要感谢--落雨无声提供的这个配方。老爸一直很怀念过去的老式方糕，苦于没有配方，正好前段时间看到落雨无声做的这款，正好是过去的老式蛋糕。这个配方我保存有段时间了，今天第1次作---简单方便而好吃。还拿了些送婆婆--- 感觉我用的蛋糕模具可能是比落雨无声用的小一些，导致我足足烤了40分钟。我用的是20#20厘米的蛋糕模具，感觉20#30厘米或25#25厘米的模具正好。” 食材明细主料低筋面粉 200克鸡蛋 6个（中等大小）辅料白糖 150克色拉油 50克配料杏仁片适量甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度老式方糕的做法步骤 1 准备好材料---备用 2 低粉过筛--备用；烤箱180度预热--备用 3 煮锅里加入将近半锅的热水--备用（不是开水，热水是指比温水稍热些的水） 4 盆里加入鸡蛋和白糖，然后把盆坐在煮锅上。-----（我用的盆是玻璃透明的，千万不要误会我是把鸡蛋和白糖倒在热水里了） 5 用打蛋器，搅拌蛋液。（我用的是打蛋器1档--因为档太高容易出很多气泡） 6 稍搅拌后，会呈现粘稠状，再接着搅拌--- 7 搅拌到---蛋液有些发白，搅动的时候，可以看到搅拌的纹路---就可以了。 8 分3，4次，加入低粉，用橡皮刮刀从底部往上搅拌均匀（千万不要用打蛋器搅拌） 9 倒入色拉油，搅拌均匀 10 在烤盘里铺上油纸，把搅拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘，端起来在地上用力震几下，让蛋糕糊表面变得平整，把内部的大气泡震出来。在表面撒些杏仁片（没有的亲，可以不用） 11 放入烤箱，180度靠18分钟 12 烤到10分钟的时候，打开烤箱，把模具转个圈，--这样上色会比较均匀。 13 180度18分钟后，用牙签插下看看，如果牙签上没有蛋糕液的话，就是烤好了；有蛋糕液的话还要接着烤--（大家用的模具大小薄厚不同，所以烤得时间也不一样） 14 如果没熟的话，表面盖上铝纸。无需预热150度烤10-30分钟。（我用的模具是20#20厘米的有些小，里面还比较生） 15 取出蛋糕，剥掉油纸，切成适当大小，就OK了。 16 装盘，OK了----- 使用的厨具：打蛋器、电烤箱所属分类：烘焙蛋糕下午茶
随便看	素炒猫儿豆炒田鸡红烧黄鱼养生南瓜盅红焖羊肉姬松茸鸡脚红烧鸭面包糠西多士红枣西洋参茶干煸豆角醋溜土豆丝最柔软的北海道戚风蛋糕缓解宝宝腹泻的蒸苹果泥辅食6m+ 红烧肉的家常做法糖醋藕丁炒田螺粉丝蒸娃娃菜初秋醇厚浑然天成之红烧卤水豆腐猪肉茄丁包子家常辣子鸡黄桃罐头云硒黄金粥豆腐虾仁丸茭白排骨汤黄瓜拌腐竹

食材明细

老式方糕的做法步骤