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诗文
五香脆皮乳鸽
释义
食材明细
主料
乳鸽
3只
辅料
五香粉
适量
盐焗鸡粉
适量
盐
适量
老抽
适量
麻油
适量
五香 口味
炸 工艺
一天 耗时
普通 难度
五香脆皮乳鸽的做法步骤
1
乳鸽洗干净,放入盐焗鸡粉,五香粉,盐,麻油,老抽按摩入味。
2
封上保鲜膜,放冰箱腌制隔夜。最好有空的时候就多按摩一下。帮助入味。
3
放入蒸箱20分钟,取出晾凉,滤水。要把里面的水滤干,否则炸的时候,油会溅出来的。
4
锅里倒入油,烧热,放入乳鸽,小火炸。
5
时不时翻身,炸至金黄色即可。
6
捞出晾凉。
7
用剪刀将乳鸽剪成四块摆好。
8
看着都流口水。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 7:53:12