“上班的时候,，单位里常做的一道凉拌菜。每次都被消灭的光光的，后来自己也在家做过，但就是做不出那个味道！现在开始学做饭菜，才慢慢悟出原由。学也奇怪，有很多的食材，我以前是一点都不碰的，比如大蒜，香菜，芹菜，姜什么的。可以放，吃的时候我肯定挑出来。不知道是不是有了孩子，要在他面前做个榜样。还是自己身体有了变化，对这些以前很惧的东西，都可以接受，甚至还有点点喜欢呢～真的很奇怪，呵呵”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黄瓜千张丝的做法步骤
-
1准备食材。 -
2黄瓜刨成细丝备用。 -
3千张切丝，香菜切碎备用。 -
4千张丝过热水焯一下，然后用凉水冲，去去生豆味。 -
5加入蒜泥。 -
6辣椒油准备的食材。 -
7把大料，桂皮，草果放入油碗中，入微波加热2分钟。 -
8再加入辣椒面，加热1分钟，闻到香味取出，加入芝麻即可。 -
9凉菜中加入盐，糖，醋，和辣椒油拌匀。
小窍门
1.千张不要焯的太久，变太软就不好吃了。
2.辣椒油的时候要自己掌握，也可用锅将油烧热再倒入装有辣椒面的碗中。
2.辣椒油的时候要自己掌握，也可用锅将油烧热再倒入装有辣椒面的碗中。
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