网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 油条
释义
油条的做法
“怀念的不是一份早餐而是一段回忆,小时候,只要家里有客人留宿,第二天一早爸爸就会叫我拿上一根筷子(刚出锅的油条比较烫,装塑料袋的话容易烫坏,怕有害。所以用筷子串着油条,拿起来也方便)去巷口的大饼店买几根油条,回来时他已经磨好了豆浆,烧好了清粥,小菜是:皮蛋肉松,酱瓜。这是我记忆中比较丰富的早餐了。

慢慢长大了,离开家乡出外求学,油条似乎已从我脑海和视线里消失了。。。。回国以后也很少再想起它了,偶然会有一闪而过的念头,但终究因为不愿一早起来去买油条,而放弃了。。。”

食材明细

主料
  • 面粉 250克
辅料
  • 4克
  • 安琪无铝蓬松剂 7.5克
  • 3克
  • 150克
  • 咸甜 口味
  • 炸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

油条的做法步骤

  • 油条的做法步骤:1
    1
    把所有材料混合,加水充分搅拌约5-8分钟,揉成面团。然后把面团用保鲜膜覆盖好,静置20分钟左右。接着揭开保鲜膜,再反复揉踹2-3分钟后用保鲜膜盖好静置,一般冬天静置6-10小时,夏天静置大约2-3个小时。
  • 油条的做法步骤:2
    2
    用擀面杖把面团擀平(不能太薄)。
  • 油条的做法步骤:3
    3
    将擀平的面团切割成20公分长、厚度约5公分左右的条状。然后每两条叠放起来。
  • 油条的做法步骤:4
    4
    把叠放的两根长面团中间用筷子压一下,使中间有凹槽。两手各捏一头,稍稍拉升一下。
  • 油条的做法步骤:5
    5
    把拉好的油条坯型直接放入200摄氏度的油锅即可。炸的时候,要用筷子翻滚一下,以便两面炸均匀。炸到表面成金黄色就可以啦!
  • 油条的做法步骤:6
    6
    吃的时候,配上一碗热豆浆。
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/16 5:04:36