食材明细
- 咸甜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
司康的做法步骤
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1所有的粉状物过筛。 -
2鸡蛋与牛奶打匀即可。 -
3黄油不要融化，切小块。 -
4将黄油块都放在面粉里，用手搓混合物。 -
5搓匀以后将2的液体分次倒入黄油粉中。 -
6直到形成一个面团，但不要使劲的揉面。 -
7沥干洗葡萄干的水份，放入面团。 -
8让葡萄干与面团混合均匀，依然不要过份的揉面，以免给面上劲。 -
9用擀面杖将面团擀薄，再对折，重复两三次都行，最后一次擀到1.5-2cm厚。 -
10锅中刷一层油，不用多，平底锅里码放一圈，开最小的火，盖上锅盖，司康有点点发起来了，底部微黄翻另一面，继续盖上盖子约5分钟，关掉火，不开盖子闷几分钟，就ok啦。
使用的厨具：平底锅
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