“美味肉松卷制作原料：
A：高粉169克、低粉40克、糖35克、盐半茶匙、鸡蛋1/2个、温牛奶90ML、黄油20克。
B：鸡蛋液、白芝麻。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
肉松卷的做法步骤
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1用后油法将原料A混合，揉至出膜
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2发酵结束后，将面团滚圆，松弛15分钟左右
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3将松弛好的面团用擀面杖擀平，基本呈长方形；包入优质肉松撒点芝麻
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4烤盘里铺上油纸，刷上油，将擀好的面团放入。然后放进烤箱进行最后发酵30分钟左右
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5发酵结束后，在面团表面刷上材料B中的鸡蛋液，再依次撒上芝麻
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6烤箱预热180°，将发酵好的面团放入预热好的烤箱，180°，10分钟左右；烤好后取出即可
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7放入预热好的烤箱，180°，10分钟左右；烤好后取出即可
使用的厨具：烤炉、微波炉、电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙