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诗文
酸辣萝卜丁
释义
食材明细
主料
白萝卜
适量
胡萝卜
适量
樱桃小萝卜
适量
辅料
熟白芝麻
适量
配料
陈醋
适量
生抽
适量
香油
适量
花椒油
适量
糖
适量
盐
适量
花椒
适量
干红椒
适量
微辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
酸辣萝卜丁的做法步骤
1
白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁,樱桃小萝卜切成指头大小丁
2
将萝卜丁装入干爽无油的容器,撒入适量盐腌制20-30分钟左右,倒出腌制出的水分
3
冷锅里加入适量香油、花椒油,放入适量干辣椒碎、花椒,小火炸香
4
将炸香的3料倒入萝卜上,将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上
5
将萝卜和调味汁拌匀以后,装入密封保鲜袋,排出多余的空气放入冰箱冷藏腌制
6
腌制一夜后取出加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可食用
所属分类: 小菜 泡酱腌菜 家常菜 早餐 冬季食谱
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更新时间:2025/3/15 14:52:05