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诗文 直接法北海道吐司
释义
直接法北海道吐司的做法

食材明细

主料
  • 高筋 270g
  • 牛奶 100g
  • 淡奶油 80g
  • 低粉 30g
  • 全蛋液 35g
辅料
  • 酵母 5g
配料
  • 40g
  • 4.5g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

北海道吐司的做法步骤

  • 直接法北海道吐司的做法步骤:1
    1
    所有材料倒入面包机,充分混合。
  • 直接法北海道吐司的做法步骤:2
    2
    揉到面团可以拉出薄膜。
  • 直接法北海道吐司的做法步骤:3
    3
    收圆发酵。
  • 直接法北海道吐司的做法步骤:4
    4
    发酵到2-2.5倍大。
  • 直接法北海道吐司的做法步骤:5
    5
    排气,分割成3份,滚圆,饧10分钟。
  • 直接法北海道吐司的做法步骤:6
    6
    取出一个面团,擀成椭圆形,然后卷起。
  • 直接法北海道吐司的做法步骤:7
    7
    放入吐司模中,进行二次发酵。
  • 直接法北海道吐司的做法步骤:8
    8
    至九分满时加盖。
  • 直接法北海道吐司的做法步骤:9
    9
    烤箱预热,170度约烤40分钟即可。
使用的厨具:烤炉
所属分类: 主食   烘焙   早餐   学生  
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更新时间:2025/3/16 11:09:12