“豆渣是早上榨豆浆时剩下来的！
豆渣的功效：能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
小豆腐的做法步骤
-
1榨豆浆时剩下来的豆渣。 -
2锅烧热，放入底油，加入葱花，煸香后放入豆腐渣，再加入适量清水，加适量盐，不停地翻炒。 -
3待豆渣有点发干时，放入鸡精和糊椒粉，出锅装盘即可。
小窍门
豆渣一定要炒熟，否则豆腥味太重，影响口感！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜