正宗宫保鸡丁的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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先将鸡肉洗干净切成指头大的块，放入碗中，加入适量的盐、姜丝、生抽、料酒、芡粉、食用油。
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混合搅拌均匀腌制10分钟。
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腌制鸡肉的过程中，可以炸花生。冷锅放冷油同时放入洗净控干水的花生，用小火慢炸。
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慢慢炸到花生表面颜色开始变深。
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快速捞出油锅中的已变色的花生入盘，加少许盐搅拌均匀。
6
把姜、蒜、葱、辣椒洗干净切好。
7
用一个碗放入白糖、料酒、醋、鸡精和适量的水调成料汁。
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锅中放油，七成热时放入腌制好的鸡块炒。

诗文	宫保鸡丁
释义	食材明细主料鸡胸脯肉 3两辅料花生米 3两葱几段芡粉一勺配料盐少许姜适量蒜适量白糖一大勺料酒一勺干辣椒两个香醋一大勺鸡精适量生抽适量酸甜口味炒工艺半小时耗时简单难度宫保鸡丁的做法步骤 1 先将鸡肉洗干净切成指头大的块，放入碗中，加入适量的盐、姜丝、生抽、料酒、芡粉、食用油。 2 混合搅拌均匀腌制10分钟。 3 腌制鸡肉的过程中，可以炸花生。冷锅放冷油同时放入洗净控干水的花生，用小火慢炸。 4 慢慢炸到花生表面颜色开始变深。 5 快速捞出油锅中的已变色的花生入盘，加少许盐搅拌均匀。 6 把姜、蒜、葱、辣椒洗干净切好。 7 用一个碗放入白糖、料酒、醋、鸡精和适量的水调成料汁。 8 锅中放油，七成热时放入腌制好的鸡块炒。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
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食材明细

宫保鸡丁的做法步骤