“因下雨不想去买菜，翻找着冰箱给找了一包菜干出来，这菜干是一年多前，有婆婆在老家种的芥菜做成，放冰箱里我都快忘了，以为吃完了呢！于是去买了一块肉回来做了这菜。一款家常下饭菜，菜干与猪肉合蒸在一起，非常的美味、下饭，一直来这款菜都是家人很喜欢吃的呢！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
菜干蒸肉饼的做法步骤
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1材料：菜干150克、半肥瘦猪肉400克、生姜、红葱头 -
2菜干用水浸泡 -
3猪肉洗净切件 -
4加些盐及生抽（防沾刀剁飞） -
5用刀剁肉泥，不用剁太蓉，太蓉了肉口感不好。 -
6切姜丝、葱蓉 -
7浸发的菜干 -
8菜干清洗净 -
9菜干切细 -
10肉蓉加入生粉、胡椒粉、生抽、姜、葱蓉 -
11加入菜干粒 -
12拌均肉饼 -
13用一碟盘把肉饼扣入 -
14扣好的肉饼 -
15起蒸锅，加入一大碗水烧开，放入肉饼上盖蒸20分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜