食材明细
- 酸辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸梅鱼的做法步骤
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1将鱼洗干净，调入料酒盐腌20分钟。 -
2锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼均匀地裹上干淀粉，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。 -
3锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入调好的酸梅、糖、盐、辣椒、倒入适量清水，放入煎好的鱼稍微闷一会即可。
小窍门
鱼味道鲜美，营养丰富，容易消化，是人们喜爱的食物。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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午餐
晚餐