“我收到的塔吉锅，介绍链接：
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塔吉锅活动地址：
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食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
焖红薯的做法步骤
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1地瓜两个，刨皮洗净，葱适量。 -
2地瓜切大块后再次冲洗掉表面部分粘液，装盘待用。 -
3把地瓜倒入塔吉锅中，倒入四分之一高度的清水，基本上相当于一饭碗的量，再均匀撒上半茶匙盐。 -
4水淀粉一碗待用。 -
5塔吉锅盖上盖，中火煮10到15分钟，根据量的多少来调整，我的煮了大约12分钟就非常软烂了。 -
6另起锅开小火，倒入调好的水淀粉，加半茶匙鸡精。 -
7煮至开始冒泡后不断搅拌至全部透明粘稠。 -
8这时候的地瓜已经焖熟了，把芡汁浇在地瓜上，撒上葱末，利用余温继续焖两三分钟即可。
小窍门
1.地瓜倒入塔吉锅后先放水再撒盐，如果先撒盐再加水的话盐就会被冲到底层，先加水后撒盐的话盐可以留在地瓜表面，吃的时候就还会带着咸味，不过撒的时候要均匀哦。
2.水淀粉稀浓的比例要调对，不然会炒成浓浓的一块，如果实在无法判断的话可以在煮的时候试情况再加适量水，锅铲拿起来汁呈直线留下，但是留下的速度比较慢即可。
3.红薯生的时候颜色比较浅，煮熟后看起来才会更加诱人。
2.水淀粉稀浓的比例要调对，不然会炒成浓浓的一块，如果实在无法判断的话可以在煮的时候试情况再加适量水，锅铲拿起来汁呈直线留下，但是留下的速度比较慢即可。
3.红薯生的时候颜色比较浅，煮熟后看起来才会更加诱人。
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜