正宗千叶纹蛋糕卷的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
牛奶和玉米油倒入碗里，用蛋抽搅打均匀。
2
筛入低粉。
3
用蛋抽不规则的搅拌没干粉即可。
4
加入5个蛋黄（后蛋法做出的蛋糕细腻）
5
用蛋抽不规则的划一字直到蛋糊细腻。
6
蛋白里分3次加入白糖打成湿性发泡（我懒一次性加入的白糖）做蛋糕卷蛋白不能打的太硬不然卷的时候会裂。
7
取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊里。
8
用蛋抽或刮刀快速拌匀。
9
将蛋黄糊全部倒入蛋白霜里快速的翻拌均匀。
10
倒入烤盘轻轻震几下（表面不平可以用刮板抹平）
11
2克的可可粉加入适量的蛋糕糊拌匀。
12
把可可糊装入裱花袋横或竖挤在原味蛋糕糊上，用牙签来回的划。
13
烤箱提前预热150℃中层20分钟，出炉后从高处落下（时间温度仅供参）几分钟后蛋糕四周会和烤盘分离（如果没有就用手把四周扒一下）
14
蛋糕上铺好油纸，把烤盘倒扣过来蛋糕片会掉下来，用油纸卷起两头拧紧定型。
15
用刀切块。
16
摆盘享受吧！

诗文	千叶纹蛋糕卷
释义	“某天下午做的蛋糕卷。” 食材明细主料鸡蛋 5个牛奶 50g 玉米油 50g 低粉 60g 细砂糖 60g 辅料法芙娜可可粉 2g 甜味口味烘焙工艺半小时耗时普通难度千叶纹蛋糕卷的做法步骤 1 牛奶和玉米油倒入碗里，用蛋抽搅打均匀。 2 筛入低粉。 3 用蛋抽不规则的搅拌没干粉即可。 4 加入5个蛋黄（后蛋法做出的蛋糕细腻） 5 用蛋抽不规则的划一字直到蛋糊细腻。 6 蛋白里分3次加入白糖打成湿性发泡（我懒一次性加入的白糖）做蛋糕卷蛋白不能打的太硬不然卷的时候会裂。 7 取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊里。 8 用蛋抽或刮刀快速拌匀。 9 将蛋黄糊全部倒入蛋白霜里快速的翻拌均匀。 10 倒入烤盘轻轻震几下（表面不平可以用刮板抹平） 11 2克的可可粉加入适量的蛋糕糊拌匀。 12 把可可糊装入裱花袋横或竖挤在原味蛋糕糊上，用牙签来回的划。 13 烤箱提前预热150℃中层20分钟，出炉后从高处落下（时间温度仅供参）几分钟后蛋糕四周会和烤盘分离（如果没有就用手把四周扒一下） 14 蛋糕上铺好油纸，把烤盘倒扣过来蛋糕片会掉下来，用油纸卷起两头拧紧定型。 15 用刀切块。 16 摆盘享受吧！使用的厨具：打蛋器、电烤箱所属分类：烘焙早餐下午茶
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食材明细

千叶纹蛋糕卷的做法步骤