“说到鱼香肉丝是非常下饭的一道菜掌握住诀窍肉丝做出来又香又滑，配上浓浓的鱼香味。很开胃”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香肉丝的做法步骤
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1猪里脊肉顺着纹路切成丝。加入淀粉调和油料酒清水腌制十分钟，加一点点油，调和油进去，会让肉更嫩。 -
2木耳泡发后切成丝胡萝卜和莴笋擦丝 -
3蒜切成小块青椒切成丝芹菜梗切细丁葱白也切成丁 -
4锅里放一点油8成熟的时候。倒入腌好的肉丝炒一分钟起锅，把肉丝炒微微发白。起锅备用 -
5去一个碗，放入所有调料兑一碗料 -
6锅洗净，再放一点油五成熟时放入图3的所有配料爆炒 -
7加豆瓣酱继续炒 -
8加肉丝炒一分钟 -
9加再加上所有配菜翻炒一分钟 -
10倒入配好的调料汁大火收汁，起锅撒葱撒葱花。
使用的厨具：炒锅
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