“五彩缤纷的蔬菜丁加上鲜香可口的虾仁，想信，你一定会喜欢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
五彩虾仁的做法步骤
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1将虾仁解冻，挑去虾线，洗净，加1勺料酒、1小茶匙生粉、半个蛋清、少许盐、一半量的葱姜蒜碎，抓匀，腌制半天以上。 -
2热锅上油，将腌好的虾仁倒入，大火翻炒。 -
3加入1勺番茄酱。 -
4加1勺蚝油。 -
5加1小茶匙生抽。 -
6翻炒五分钟，待虾仁入味，即可盛出备用。 -
7将五彩蔬菜丁解冻，放入盘中备用。 -
8另起油锅，爆香另一半量的葱姜碎，将五彩蔬菜丁倒入，快速翻炒。 -
9倒入炒好的虾仁。 -
10加1勺量的蚝油。 -
11调入盐。 -
12加鸡精调味，即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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