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诗文	酿茄子
释义	食材明细 主料 茄子 适量 梅头肉 适量 辅料 蒜末 适量 葱花 适量 调料 花生油 适量 蚝油 适量 生抽 适量 盐 适量 淀粉水 适量 原味 口味 煎 工艺 一小时 耗时 简单 难度 酿茄子的做法步骤 1 梅头肉洗净切块，绞肉机绞成肉沫。 2 加入适量蚝油，花生油，生抽搅拌均匀。 3 茄子洗净切块，第一刀不切断。 4 将肉沫酿入茄子中。 5 锅中热油放入茄子。 6 煎至两面金黄盛出。 7 锅中热油放入蒜末炒香。 8 放入煎过的茄子。 9 加入适量蚝油，生抽，盐和淀粉水，大火煮开入味即可。 10 成品。 11 成品。 使用的厨具：不粘锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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