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诗文 小白菜素馅包子
释义
小白菜素馅包子的做法

食材明细

主料
  • 小白菜 适量
  • 面粉 500克
辅料
  • 香菇 适量
  • 酵母 5克
  • 40°温水 260克
调料
  • 玉米油 适量
  • 芝麻油 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

小白菜素馅包子的做法步骤

  • 小白菜素馅包子的做法步骤:1
    1
    小白菜洗净焯水,香菇洗净。
  • 小白菜素馅包子的做法步骤:2
    2
    全部切好。
  • 小白菜素馅包子的做法步骤:3
    3
    葱、姜切好。
  • 小白菜素馅包子的做法步骤:4
    4
    锅内放油烧热,放入葱姜炒香。
  • 小白菜素馅包子的做法步骤:5
    5
    倒入香菇翻炒一会。
  • 小白菜素馅包子的做法步骤:6
    6
    放蚝油、生抽。
  • 小白菜素馅包子的做法步骤:7
    7
    翻炒均匀即可。
  • 小白菜素馅包子的做法步骤:8
    8
    香菇凉透,倒入小白菜,放盐、芝麻油。
  • 小白菜素馅包子的做法步骤:9
    9
    拌匀。
  • 小白菜素馅包子的做法步骤:10
    10
    面粉倒入厨师机,倒入清水、酵母揉成一个面团。
  • 小白菜素馅包子的做法步骤:11
    11
    夏天不用醒面,直接搓长条,分成63克左右的剂子。
  • 小白菜素馅包子的做法步骤:12
    12
    擀成包子皮。
  • 小白菜素馅包子的做法步骤:13
    13
    放入馅料。
  • 小白菜素馅包子的做法步骤:14
    14
    全部包好,醒发大约40分钟。
  • 小白菜素馅包子的做法步骤:15
    15
    这是醒发好的样子。
  • 小白菜素馅包子的做法步骤:16
    16
    冷水上锅,水烧开蒸10分钟,焖3分钟。
  • 小白菜素馅包子的做法步骤:17
    17
    成品。
  • 小白菜素馅包子的做法步骤:18
    18
    非常煊软。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   包子  
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更新时间:2025/3/10 12:44:02