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诗文
小白菜素馅包子
释义
食材明细
主料
小白菜
适量
面粉
500克
辅料
香菇
适量
酵母
5克
40°温水
260克
调料
玉米油
适量
芝麻油
适量
蚝油
适量
生抽
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
咸香 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
小白菜素馅包子的做法步骤
1
小白菜洗净焯水,香菇洗净。
2
全部切好。
3
葱、姜切好。
4
锅内放油烧热,放入葱姜炒香。
5
倒入香菇翻炒一会。
6
放蚝油、生抽。
7
翻炒均匀即可。
8
香菇凉透,倒入小白菜,放盐、芝麻油。
9
拌匀。
10
面粉倒入厨师机,倒入清水、酵母揉成一个面团。
11
夏天不用醒面,直接搓长条,分成63克左右的剂子。
12
擀成包子皮。
13
放入馅料。
14
全部包好,醒发大约40分钟。
15
这是醒发好的样子。
16
冷水上锅,水烧开蒸10分钟,焖3分钟。
17
成品。
18
非常煊软。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 包子
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更新时间:2025/6/23 12:13:41