“现在正是吃螃蟹的好季节，每个螃蟹里都膏肥肉厚，今天起大早买来来几只螃蟹，做个吮指香辣蟹。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
吮指香辣蟹的做法步骤
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1首先备好食，螃蟹，洋葱，蒜薹，干辣椒，麻椒，红灯笼重庆火锅底料。 -
2先把配菜准备好，蒜薹切寸段，洋葱切丝，蒜切片，姜切丝，干辣椒切圈，再准备一罐啤酒
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3把螃蟹尾部的那部分去掉，切除不要
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4再把螃蟹竖着切成两瓣
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5切开的螃蟹口粘上玉米淀粉
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6这是沾好淀粉的螃蟹
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7起锅烧油，当油温升至七成热后，下入切好的螃蟹
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8炸至金黄捞出，备用。
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9锅中放油，油热，放麻椒，干辣椒，蒜片，姜丝爆香
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10放一块红灯笼火锅底料炒香，喜欢吃辣的可以多放火锅底料
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11炒香后放炸好的螃蟹
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12翻炒后放一勺耗油，盐适量，白糖少许，倒入一罐啤酒，开锅后小火炖一会儿
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13当汤汁粘稠时放入蒜薹段和洋葱再次煸炒
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14煸炒片刻后出锅
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15装盘，香辣可口，让你吃到欲罢不能
使用的厨具：炒锅
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