食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
草莓奶油纸杯蛋糕的做法步骤
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1首先，把水和玉米油放入干净的盆中。 -
2用手动打蛋器搅拌至乳化。
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3筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。
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4加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。
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5蛋白加几滴白醋用电动打蛋器进行打发，打发期间细砂糖分三次加入，打至短尖角状态。
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6取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
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7再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。
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8在阳晨9连麦芬模具里放入纸杯，把做好的蛋糕糊装进裱花袋挤入纸杯中8分满。
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9震几下模具把气泡震出来。
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10烤箱上下火150度预热10分钟后放入，烤25分钟左右。
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11出炉后，把蛋糕从模具里取出来放凉备用。
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12淡奶油加入糖粉和草莓粉打发。
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13成品图
小窍门
1、不同品牌的面粉吸水量也不同，配方里水的量可适当进行调整。
2、没有草莓粉可以不放。
3、这款蛋糕出炉不需要倒扣。
4、每个烤箱的脾气不同，温度和时间仅供参考。
2、没有草莓粉可以不放。
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4、每个烤箱的脾气不同，温度和时间仅供参考。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
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