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诗文 酸梅腌李子
释义
酸梅腌李子的做法
“每到农历三四月份,到了三月李成熟的季节,咬上一口酸爽的李子,让人神经瞬间清醒,李子还可以用腌制的方法,拌入糖和咸酸梅,让李子的口感更加丰富,这个季节特有的美食,错过了就要再等上一年。”

食材明细

主料
  • 三月李 350g
  • 咸酸梅 2颗
调料
  • 白糖 30g
  • 酸梅粉 1勺
  • 酸甜 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

酸梅腌李子的做法步骤

  • 酸梅腌李子的做法步骤:1
    1
    树上刚刚采摘的三月李,酸甜脆爽。
  • 酸梅腌李子的做法步骤:2
    2
    用石臼压破。
  • 酸梅腌李子的做法步骤:3
    3
    破开的李子放入容器内。
  • 酸梅腌李子的做法步骤:4
    4
    撒入白糖。
  • 酸梅腌李子的做法步骤:5
    5
    捞拌均匀,让白糖裹住每一颗李子。
  • 酸梅腌李子的做法步骤:6
    6
    舀出两颗咸酸梅。
  • 酸梅腌李子的做法步骤:7
    7
    压成泥。
  • 酸梅腌李子的做法步骤:8
    8
    酸梅倒入李子内。
  • 酸梅腌李子的做法步骤:9
    9
    继续搅拌入味。
  • 酸梅腌李子的做法步骤:10
    10
    最后用到的调料是酸梅粉。
  • 酸梅腌李子的做法步骤:11
    11
    撒入一勺酸梅粉拌匀即可,放冰箱冷藏半小时后食用,口感更佳。
  • 酸梅腌李子的做法步骤:12
    12
    成品。酸甜开胃。
使用的厨具:其他
所属分类: 开胃菜   私房菜  
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更新时间:2024/12/22 16:52:10