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诗文 红烧豆腐
释义
红烧豆腐的做法

食材明细

主料
  • 豆腐 500g
  • 猪肉 180g
  • 番茄 一个
辅料
  • 小葱 2根
  • 蒜末 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 蚝油 适量
  • 酱油 适量
  • 老抽 适量
  • 胡椒粉 1匙
  • 淀粉 1勺
  • 香油 适量
  • 鸡精 少许
  • 咸香 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

红烧豆腐的做法步骤

  • 红烧豆腐的做法步骤：1
    1
    豆腐切成小方块。
  • 红烧豆腐的做法步骤：2
    2
    准备猪肉，番茄，蒜末，葱段。
  • 红烧豆腐的做法步骤：3
    3
    一勺淀粉加入适量的水，拌成水淀粉备用。
  • 红烧豆腐的做法步骤：4
    4
    起锅烧油，下猪肉煸炒。
  • 红烧豆腐的做法步骤：5
    5
    猪肉炒出部分油脂，放入蒜末。
  • 红烧豆腐的做法步骤：6
    6
    倒入番茄炒出汁。
  • 红烧豆腐的做法步骤：7
    7
    倒入豆腐。
  • 红烧豆腐的做法步骤：8
    8
    加入盐，酱油，蚝油，老抽，胡椒粉调味。
  • 红烧豆腐的做法步骤：9
    9
    倒入适量的水，盖盖烧至入味。
  • 红烧豆腐的做法步骤：10
    10
    开盖后淋入水淀粉。
  • 红烧豆腐的做法步骤：11
    11
    用铲子推动，大火把汤汁收至浓稠。
  • 红烧豆腐的做法步骤：12
    12
    倒入香油收尾，色泽明亮，味道更香。
  • 红烧豆腐的做法步骤：13
    13
    最后放入葱段和鸡精，拌匀出锅。
  • 红烧豆腐的做法步骤：14
    14
    成品。有点费米饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间：2026/2/1 2:00:51