食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧豆腐的做法步骤
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1豆腐切成小方块。 -
2准备猪肉，番茄，蒜末，葱段。
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3一勺淀粉加入适量的水，拌成水淀粉备用。
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4起锅烧油，下猪肉煸炒。
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5猪肉炒出部分油脂，放入蒜末。
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6倒入番茄炒出汁。
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7倒入豆腐。
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8加入盐，酱油，蚝油，老抽，胡椒粉调味。
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9倒入适量的水，盖盖烧至入味。
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10开盖后淋入水淀粉。
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11用铲子推动，大火把汤汁收至浓稠。
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12倒入香油收尾，色泽明亮，味道更香。
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13最后放入葱段和鸡精，拌匀出锅。
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14成品。有点费米饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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