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诗文
油泼面
释义
食材明细
主料
面粉
300g
辅料
香菜
适量
金不换
适量
小葱
适量
蒜末
适量
调料
酱油
1勺
花椒粉
1匙
辣椒面
1匙
热油
1勺
清水
130g
麻辣 口味
拌 工艺
一小时 耗时
普通 难度
油泼面的做法步骤
1
面粉。
2
加水和成团,盖上保鲜膜,醒面30分钟。
3
准备好香菜、金不换、蒜末、葱花。
4
辣椒面和花椒粉。
5
取出面团,搓成长条,再切成小剂子。
6
小剂子搓成条,表面喷上油,继续松弛20分钟。
7
松弛好的面,再搓成细长条。
8
再拉成宽面。
9
水开入锅煮。
10
煮熟后捞出。
11
碗内放入一勺酱油,倒入捞出的面。
12
表面放入所有配料。
13
浇入热油。
14
成品。拌匀开吃!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条
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更新时间:2025/6/23 22:28:53