食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
黄焖鸡的做法步骤
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1鸡块准备葱姜蒜花椒油准备，香菇泡发，螺丝椒，胡萝卜洗净。 -
2葱姜蒜花椒油。
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3螺丝椒去蒂切块，胡萝卜去皮切滚刀块，鸡块放淀粉料酒腌制15分钟香菇切开。
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4黄豆酱，郫县豆瓣，酱面酱和在一起搅拌均匀。
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5加入生抽，料酒，白糖搅匀。
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6锅中放油，炒葱，姜蒜出香味。
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7放入鸡块煸炒至变色。
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8倒入调好的汁加适量清水烧开。
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9放入胡萝卜块烧5分钟。
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10然后放入香菇块继续烧两分钟。
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11大火稍微收下汁。
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12放入青椒块烧制断生，即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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