准备食材。

里脊肉洗干净剁成肉泥，生姜洗干净切片切丝剁成末。

剁好的肉泥。

肉泥放进一个小盆里，里面加一个鸡蛋，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，花椒粉，花生油，葱花顺着一个方向搅拌均匀，然后再分三次将泡好的葱姜水倒进去抓拌均匀。

馄饨皮是买的，馅已经做好。

取一馄饨皮，放上肉馅。

捏成元宝形。

做好的馄饨放在篦子上。

取一碗，里面加盐，花椒粉，鸡精，胡椒粉，生抽，醋，白芝麻，芝麻油。

锅中烧水，水开下馄饨，馄饨飘起来就可以了。

碗中加适量煮馄饨水。搅拌均匀。

将馄饨捞进去，加小葱花和香菜，是不是看着很有食欲。

再来张近照。