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诗文
酸辣肉丝汤
释义
“传统风味,酸辣开胃。”
食材明细
主料
肉丝
100g
辅料
黄花菜
少许
木耳
少许
豆腐丝
少许
调料
盐
适量
葱姜蒜
适量
生抽
少许
胡椒粉
适量
陈醋
适量
水淀粉
少许
鸡精
少许
香菜
少许
酸辣 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
酸辣肉丝汤的做法步骤
1
将黄花菜、木耳提前用清水浸泡,清洗干净。
2
炒锅加水烧开,放入肉丝,撇去浮沫。
3
放入黄花、木耳。
4
放入豆腐丝、姜丝。
5
放入盐、胡椒粉和少许生抽。
6
烧煮片刻。
7
淋上水淀粉。
8
放入陈醋。
9
最后放入鸡精、葱花、香菜。
10
搅匀即可。
11
成品。
小窍门
1.最好使用大骨汤。
2.加大胡椒粉和陈醋用量,突出酸辣味。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/12/2 19:17:43