“家常小炒。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芹菜炒肉丝的做法步骤
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1芹菜切寸段，放入开水锅中，加少许油、盐，焯3分钟左右。 -
2捞出沥干水分。
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3炒锅放油烧热，放入肉丝，煸干水分，享入料酒，翻炒均匀。
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4放入焯好的芹菜、生抽，翻炒片刻。
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5放适量盐。
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6少许味精，翻炒均匀。
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7装盘。
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8成品。
小窍门
1.芹菜焯水时放少许油和盐，色泽更加翠绿。
2.焯水后还可缩短烹饪时间。
3.肉丝煸干水分，烹入料酒。
2.焯水后还可缩短烹饪时间。
3.肉丝煸干水分，烹入料酒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜