食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
鸡腿排骨炖山药的做法步骤
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1排骨鸡腿化冻。 -
2斩块，冷水下锅焯水。
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3水开洗净浮沫。
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4沥干水分备用。
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5切葱姜。
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6热锅冷油，油热放花椒八角。
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7放鸡块排骨翻炒。
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8翻炒的过程放食盐。
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9放生抽。
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10翻炒均匀。
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11放纯净水。
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12倒砂锅里。
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13大火煮开，改中火炖煮。
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14山药去皮洗净改刀。
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15胡萝卜去皮洗净改刀。
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16跟山药放一起。
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17几块排骨炖了30分钟。
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18放山药胡萝卜。
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19搅拌均匀。
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20中大火炖25分钟即可。
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21起锅装盘。
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22撒香菜末即可。吃的时候淋上陈醋味道更好。
使用的厨具：砂锅、不粘锅
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