“今天想到了一个既有营养又好吃的菜，那就是“东北乱炖”。这里边的番茄和茄子的生物类黄酮和青椒中的维生素C都是强大的抗氧化剂，对于增强人体免疫力和抵抗力大有裨益。土豆也是一种既健康又减肥的食品，木耳具有降血脂的作用，又加上了粉条真是个超营养好吃菜了。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
东北乱炖的做法步骤
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1茄子、土豆和青椒洗好。 -
2番茄和木耳。 -
3猪肉提前化冻。 -
4土豆茄子和青椒切好。 -
5切好的番茄和木耳。 -
6起锅放油，油热后放入提前切好的葱姜蒜和八角煸炒一下，放入肉片翻炒变色后添加料酒、生抽、甜面酱和白糖。 -
7放入土豆翻炒一会儿，然后放茄子翻炒。 -
8番茄和青椒一起放入锅内。 -
9放入提前泡发好的粉条，加水后盖上锅盖，炖15分钟左右。 -
10在炖的过程中间翻两次，避免糊锅。 -
11出锅前放入蒜末、盐和鸡精，装盘了。
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