“我从小就喜欢吃芥兰，不过我发现现在我家里只有我喜欢，小孩都不喜欢，我家老头也是不喜欢，但是我喜欢啊！所以，掌厨的我还是会安排这个菜的，他们不吃芥兰，可以吃腊肠啊，况且我自己做的腊肠也是很不错的，还便宜了他们呢，素菜我都负责消灭了??”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
腊肠炒芥兰的做法步骤
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1芥兰摘洗干净，我这次买的细细的嫩嫩的，我喜欢这种，不喜欢大根的。 -
2切段，尽量只切杆，不要齐切，不好看??
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3备点蒜。
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4腊肠热水稍微煮一下，容易洗也感觉消毒杀菌了??
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5腊肠洗干净切片。
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6热锅下油，放入蒜爆香。
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7腊肠下锅略为翻炒，目的是炒熟炒香炒出部分油。
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8放入芥兰，下适量盐。我家的腊肠不怎么咸的，所以炒芥兰要加盐。
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9翻炒，芥兰断生即可。
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10出锅前加少许蚝油。
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11翻匀蚝油关火出锅。
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12腊肠我所爱也，芥兰亦我所爱也，??长胖是有道理的。
小窍门
我的腊肠做的时候调料放有姜，所以我家的腊肉腊肠一般都不放姜了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜