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诗文 香煎巴沙鱼
释义
香煎巴沙鱼的做法
“巴沙鱼的功效
1、巴沙鱼是一种肉质鲜嫩的水产鱼类,它含有大量高质量蛋白和丰富的维生素,能促进人体代谢,也能提高人体各器官功能。另外它还含有丰富的微量元素钙,能促进骨骼发育,也能预防骨质疏松。
2、巴沙鱼从中医的角度上看还具有补气止咳以及平喘等多种功效,另外它还含有一些抗氧化成分,能清理身体内的自由基也能延缓衰老,经常食用还能预防贫血和营养不良以及身体虚弱等不良症状发生。
3、减肥期间吃巴沙鱼是挺好的,巴沙鱼里面含有丰富的蛋白质和膳食纤维,用橄榄油煎制脂肪含量比较少。”

食材明细

主料
  • 巴沙鱼 2条
辅料
  • 柠檬 2个
调料
  • 生抽 1勺
  • 1勺
  • 胡椒粉 1勺
  • 柠檬汁 1个
  • 鱼香 口味
  • 煎 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

香煎巴沙鱼的做法步骤

  • 香煎巴沙鱼的做法步骤:1
    1
    准备材料:巴沙鱼、柠檬。
  • 香煎巴沙鱼的做法步骤:2
    2
    将巴沙鱼洗干净后,切块用厨房纸吸干多余的水份,装到碗里备用。
  • 香煎巴沙鱼的做法步骤:3
    3
    放入生抽,盐,胡椒粉,柠檬汁,搅拌均匀,腌制20分钟。
  • 香煎巴沙鱼的做法步骤:4
    4
    起锅烧油,放入橄榄油,用中小火慢煎至两面金黄即可。
  • 香煎巴沙鱼的做法步骤:5
    5
    金黄色的鱼块,外焦里嫩,淋上柠檬汁,巨好吃??
  • 香煎巴沙鱼的做法步骤:6
    6
    成品图。

小窍门

煎制时一定要用中偏小火,一定要用不粘锅,火候千万不要太大,否则会糊。
翻鱼块时候,动作一定要慢,鱼肉比较鲜嫩会容易散掉。
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 20:41:56