诗文 | 家用6寸古早蛋糕 |
释义 |
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食材明细
6寸古早蛋糕的做法步骤
小窍门
烤箱温度的设置要根据自家烤箱的特性来设置。
如果出现塌、裂的情况,主要是蛋白打发的问题。 固底可以直接水浴,水浴法可以有效降低底火,使蛋糕不开裂,口感更加绵润;活底需要包锡纸防止进水。
使用的厨具:烤箱
所属分类:
烘焙
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