食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蟹肉煲的做法步骤
-
1鸡爪剪去爪子砍小块。 -
2焯水捞出备用，土豆去切条，葱切段，小米辣切圈（土豆葱小米辣忘记拍照啦）。
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3梭子蟹洗干净，去腮，剪四份备用。
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4面粉30g，梭子蟹沾面粉炸。
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5油5成热放梭子蟹。
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6定型翻一翻（炸两分钟）。
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7炸好梭子蟹。
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8炸土豆条炸土豆条（炸两分钟捞出）。
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9锅里少量油，放鸡爪炒一下。
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10放200毫升水放酱油蚝油。
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11大火烧开放炸好土豆条梭子蟹。
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12中小火焖3分钟。
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13放葱段，小米辣，鸡精。
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14焖一分钟，翻匀。
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15成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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