“炒年糕制作简单，选材方便，可以随意加入自己喜爱的蔬菜、肉类来炒制，口味或咸鲜、或酸辣，令人回味无穷。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒年糕的做法步骤
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1准备食材 -
2年糕切好后，冷水入锅煮至软熟 -
3蔬菜洗净、改刀，火腿切片 -
4煮好的年糕投入凉开水中过冷 -
5锅内添适量食用油，油开后爆香葱花 -
6放入胡萝卜翻炒 -
7煎香火腿 -
8香菇炒至变色 -
9小白菜炒软 -
10将各种调料混匀成汁浇入锅内 -
11最后加过冷后的年糕，翻炒至入味
使用的厨具：炒锅
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秋季食谱