“南瓜正是应季蔬菜，价廉物美营养丰富不用赘言，金黄的颜色更是能增加食欲。对糖尿病人来说，南瓜替代一部分面粉的摄入，更是不错的选择。”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
南瓜奶香饼的做法步骤
-
1南瓜去皮去瓤切大块，用高压锅蒸熟，晾到不烫手时压泥。 -
2面盆里放入面粉，酵母粉，苏打，奶粉，加入温热的南瓜泥和匀，面团不必非揉得很光滑，搭上湿布放在温暖处饧半小时。 -
3面团饧至松软轻泡，即可开始揉面程序。 -
4揉面至少10分钟，排出气体，也会让成品更好看。揉好的面团分成均匀的两份，分别在面板上揉圆。 -
5分别把两个面团压成接近1cm厚的圆饼坯子。饼的大小以电饭煲内胆直径为参考，放进去后要能与煲壁留出足够的距离。在面板上洒点干面粉，开始二次饧发半小时。 -
6待面饼稍微变大变泡后，就可以进入烤制程序了。 -
7电饭煲通电预热几分钟。接着按下煮饭键，煲内倒一层薄油，把饼平放入内，少许洒点清水。把熟葵花子和葡萄干点缀在饼的表面，用手指稍稍按压嵌入。 -
8等电饭煲煮饭键跳起，焖5分钟后，翻面。如果暂时按不下键，可稍等两分钟再按。同样，煮饭键跳起后稍微闷几分钟。 -
9大功告成了！
小窍门
1。电饭煲各家不同，预热可能需要煮饭档，我家是最简单功能的，不必按下煮饭键，保温档的温度就可以达到预热要求了。
2。饼的厚度不同，“煮饭”的次数也不同，我这个大小厚度的，两面各煮一次就熟了，如果不够多按一两次键，酌情洒点水即可。
3。葵花子和葡萄干尽量压进饼里，不然翻面烤的时候，就先烤黑葡萄干了，我这就是例子。
4。糖尿病人就不要点缀葡萄干了，不过少量坚果类的葵花子，对身体有益，当天减少点油的摄入即可。
2。饼的厚度不同，“煮饭”的次数也不同，我这个大小厚度的，两面各煮一次就熟了，如果不够多按一两次键，酌情洒点水即可。
3。葵花子和葡萄干尽量压进饼里，不然翻面烤的时候，就先烤黑葡萄干了，我这就是例子。
4。糖尿病人就不要点缀葡萄干了，不过少量坚果类的葵花子，对身体有益，当天减少点油的摄入即可。
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
主食
小吃
家常菜
饼