“天气这么热,吃啥也没胃口。正好今天买了一点鸡爪,来做个酸辣柠檬凤爪吧,刺激一下我们的味蕾。用的味达美的泰式酸辣汁,真是太方便了,一包料汁搞定,够味够爽!”
食材明细
酸辣柠檬凤爪的做法步骤
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2 鸡爪搓洗一下,剪去脚趾甲,分成2-3半,这样容易入味一些。
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3 鸡爪冷水下锅,加几片姜,1汤匙料酒,煮开后转小火15-20分钟。
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4 煮好的鸡爪用自来水冲洗一下,然后再过一遍凉白开。
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小窍门
1、鸡爪没有焯水,直接一次煮熟。根据鸡爪大小和多少,煮的时间不同。喜欢Q弹有嚼劲的,时间可以减少几分钟,喜欢软烂一些,时间长一点。
2、酸辣汁味道足够,适当再加几片柠檬增加柠檬的风味。不能吃辣的,就不放小米椒。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类:
凉菜
家常菜
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