“天气这么热，吃啥也没胃口。正好今天买了一点鸡爪，来做个酸辣柠檬凤爪吧，刺激一下我们的味蕾。用的味达美的泰式酸辣汁，真是太方便了，一包料汁搞定，够味够爽！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
酸辣柠檬凤爪的做法步骤
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1主要食材合集。 -
2鸡爪搓洗一下，剪去脚趾甲，分成2-3半，这样容易入味一些。
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3鸡爪冷水下锅，加几片姜，1汤匙料酒，煮开后转小火15-20分钟。
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4煮好的鸡爪用自来水冲洗一下，然后再过一遍凉白开。
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5鸡爪滤干水，加入泰式酸辣汁。
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6加入柠檬片。
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7加入小米椒和香菜。
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8拌匀，放冰箱冷藏至少2小时，就可以吃了。
小窍门
1、鸡爪没有焯水，直接一次煮熟。根据鸡爪大小和多少，煮的时间不同。喜欢Q弹有嚼劲的，时间可以减少几分钟，喜欢软烂一些，时间长一点。
2、酸辣汁味道足够，适当再加几片柠檬增加柠檬的风味。不能吃辣的，就不放小米椒。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜