“花蛤是高蛋白低脂肪的海鲜贝壳类，所以减肥期间多补充一些优质蛋白质可以增加肌肉减少体脂。今天做一道酸辣口味的捞汁花蛤，花蛤肉浸渍在酸辣汁里，超级好吃，辣的超过瘾，多吃一点辣可以提高新陈代谢。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 腌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
泰式捞汁花蛤的做法步骤
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1准备食材：花蛤买来之后先用水养几个小时，这样可以将花蛤里的泥沙随着花蛤的游动一起带出来。 -
2锅内放入适量的水，将水煮开。
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3将洗净的花蛤倒入沸水中汆烫。
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4倒入30毫升味达美臻品料酒，可以去腥提香。
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5待花蛤全部开口即可捞出，大约5分钟左右。
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6玻璃碗内倒入100克味达美泰式酸辣汁。
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7倒入100毫升纯净水稀释一下酸辣汁。
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8将煮好的花蛤倒入酸辣汁中浸渍2个小时。
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9之后将花蛤连同汤汁一起装入盘中。
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10上面撒上一些葱丝点缀。
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11酸酸辣辣，吃得满头大汗超级过瘾。
小窍门
买回来的花蛤需要放在水中养一段时间，这样方便之后的清洗，吃起来不会感到有很多泥沙。
煮好的花蛤汤不用扔，可以用来做海鲜汤的汤底，很鲜。
煮好的花蛤汤不用扔，可以用来做海鲜汤的汤底，很鲜。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜