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诗文 泰式捞汁花蛤
释义
泰式捞汁花蛤的做法
“花蛤是高蛋白低脂肪的海鲜贝壳类,所以减肥期间多补充一些优质蛋白质可以增加肌肉减少体脂。今天做一道酸辣口味的捞汁花蛤,花蛤肉浸渍在酸辣汁里,超级好吃,辣的超过瘾,多吃一点辣可以提高新陈代谢。”

食材明细

主料
  • 花蛤 500克
  • 小葱 10克
调料
  • 味达美臻品料酒 30毫升
  • 味达美泰式酸辣汁 100克
  • 纯净水 100毫升
  • 酸辣 口味
  • 腌 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

泰式捞汁花蛤的做法步骤

  • 泰式捞汁花蛤的做法步骤:1
    1
    准备食材:花蛤买来之后先用水养几个小时,这样可以将花蛤里的泥沙随着花蛤的游动一起带出来。
  • 泰式捞汁花蛤的做法步骤:2
    2
    锅内放入适量的水,将水煮开。
  • 泰式捞汁花蛤的做法步骤:3
    3
    将洗净的花蛤倒入沸水中汆烫。
  • 泰式捞汁花蛤的做法步骤:4
    4
    倒入30毫升味达美臻品料酒,可以去腥提香。
  • 泰式捞汁花蛤的做法步骤:5
    5
    待花蛤全部开口即可捞出,大约5分钟左右。
  • 泰式捞汁花蛤的做法步骤:6
    6
    玻璃碗内倒入100克味达美泰式酸辣汁。
  • 泰式捞汁花蛤的做法步骤:7
    7
    倒入100毫升纯净水稀释一下酸辣汁。
  • 泰式捞汁花蛤的做法步骤:8
    8
    将煮好的花蛤倒入酸辣汁中浸渍2个小时。
  • 泰式捞汁花蛤的做法步骤:9
    9
    之后将花蛤连同汤汁一起装入盘中。
  • 泰式捞汁花蛤的做法步骤:10
    10
    上面撒上一些葱丝点缀。
  • 泰式捞汁花蛤的做法步骤:11
    11
    酸酸辣辣,吃得满头大汗超级过瘾。

小窍门

买回来的花蛤需要放在水中养一段时间,这样方便之后的清洗,吃起来不会感到有很多泥沙。
煮好的花蛤汤不用扔,可以用来做海鲜汤的汤底,很鲜。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 11:19:53