“挪威北极鳕鱼低脂肪，高蛋白，富含多种营养物质，
刺少肉质紧实且鱼肉呈蒜瓣形结构，肉质嫩滑，甚至入口即化，特别适合老人和小朋友，
清蒸比较省事，同时又可以最大限度保留鱼的鲜美，营养。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸挪威北极鳕鱼的做法步骤
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1用料：挪威北极鳕鱼300克，盐少许，姜4片，葱适量，料酒1勺，蒸鱼豉油3勺，油适量。 -
2挪威北极鳕鱼提前解冻，冲洗后用厨房纸吸干水份，放入盘中，加料酒葱姜和少许盐，腌制10分钟。
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3烧半锅水，水开后，放入鳕鱼，中大火蒸约5～6分钟。
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4蒸熟后，倒掉鱼汁，取走姜片葱段，浇上蒸鱼豉油，摆放葱丝。
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5油烧热，淋入盘中。
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6完成。
小窍门
调料用量可以根据自己口味酌情调整。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜