“之前买的豆腐，本来想烧豆腐汤的，但是没蛤蜊感觉不好喝，想着把豆腐煎着吃，但是豆腐又不好加盐，怕多了咸了，正好家里有俩西红柿，心血来潮我就做了这道菜。味道很好，老公吃了大赞！”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿煎豆腐的做法步骤
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1西红柿不要太多，小个的俩，大的一个就够了 -
2豆腐要老一点的，要不煎的时候容易散 -
3葱适量，切小片或者丝都行 -
4豆腐切片，5mm厚度就可以了 -
5西红柿切丁 -
6锅中加少许油，先把豆腐煎成两面金黄色。温度不要太高，小心豆腐会糊。煎好后装盘待用。 -
7再在锅中加少许油，将葱花爆香 -
8然后加入西红柿，加少量的水，盐，现在加入盐是为了让西红柿入味。加水是为了有多一点的汁 -
9等西红柿变软出汁后再倒入煎好的豆腐，慢慢翻炒，让西红柿汁都裹到豆腐上。再加入鸡精，翻炒片刻即可出锅啦！
使用的厨具：平底锅
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