“鸣谢西马栀子的菜谱
橙子的酸甜入菜真的很赞呢”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
橙子鸡丁的做法步骤
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1鸡腿肉切丁 -
2加入盐和水淀粉料酒上浆备用 -
3把橙子果肉取出，保留完整的橙子皮，做出果皮盅 -
4取半个橙子果肉，切成丁 -
5剩下的果肉用勺子碾出果汁，加入糖、白醋和水淀粉，勾兑成橙味汁 -
6把花生米小火炸熟 -
7锅中放入适量的油烧热，下入鸡丁煸炒至变色后盛出 -
8锅中留底油爆香葱碎 -
9倒入橙味汁烧至汤汁粘稠 -
10下入炒好的鸡丁翻炒均匀 -
11再下入炸好的花生米和橙子果肉丁，快速翻炒至汤汁均匀的裹上食材 -
12把炒好的橙子鸡丁倒入果皮盅即可
使用的厨具：炒锅
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