“每次做半斤面粉的面包总是不够吃，现配方制作的量增加一倍，用鲜酵母制作口感细腻超软，手撕层层丝薄、口味香香甜甜、诱人食欲。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 神级 难度
超软面包的做法步骤
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1将面粉，奶粉、白糖、盐混合均匀。 -
2打入2个鸡蛋。
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3鲜酵母加入水搅拌均匀。
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4在面包机中和面并发酵。
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5取出面团揉匀。
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6面团比较大，分成2个部分。其中一切出3个均等的剂子。
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7将其中1个剂子才擀成长方型面皮，从一侧卷起。
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8分别卷成卷，然后稍饧一下再重复上述动作即可。
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9将面包坯装入模具中覆膜进行二次饧发。
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10另一块面揉匀。
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11分别9个小圆剂子同样覆膜二次饧发。
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12二次饧发完成。
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13筛入一层薄薄的面粉。
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14用剪子从中间剪一下。
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15刷上鸡蛋液，撒入黑芝麻。
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16烤箱先预热10分钟，上170度，下160度烘20分钟。
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17成品出炉，面包细腻超软，层层丝薄、香香甜甜、诱人食欲。
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18接着烤另一盘(因第一盘放温暖处很快二次饧发便烤制了)，这盘正常室温也二次好了刷上鸡蛋液。
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19放入烤箱，温度与上次一致。
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20新鲜出炉。
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21柔柔软软的口感非常好吃。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙