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诗文
西兰花梗炒蛋
释义
“买个西兰花,好大的菜梗。
去掉老皮,吃起来也不错的。”
食材明细
主料
西兰花菜梗
400g
鸡蛋
2个
辅料
食用油
1匙
红辣椒
1个
调料
葱姜
小许
食盐
2g
生抽
5g
鸡精
1g
微辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
西兰花梗炒蛋的做法步骤
1
菜梗洗净,去老皮。
2
切丝。
3
锅烧开水,放菜梗焯水。
4
煮开2分钟。
5
捞出过冷水,沥干水分备用。
6
鸡蛋打碗里搅散。
7
热锅冷油。
8
油热放蛋液。
9
煎熟。
10
取出来。
11
切一下。
12
切葱姜和辣椒。
13
菜梗和姜丝直接放煎蛋的锅里翻炒,翻炒的过程放食盐。
14
炒1分钟放红椒和葱丝。
15
放鸡蛋。
16
翻炒的过程放生抽。
17
炒均匀放鸡精提鲜。
18
成品。
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/24 1:45:00