“这道菜不难做，有点难度的是材料，比如有的宝宝觉得九层塔不好买，可能大超市才有，实在不行咱自己种吧??
原配方是要用胡麻油，我用芝麻油替代了，我家芝麻油是从榨访里直接买的，味道极香。
另外有的做台式版本的还有酱油的要求，我是家里有啥就用啥了。
家里做菜也不需要那么特别讲究，好吃是王道??
我不喜欢太甜，比例上做了微调。
空了可以试试。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
三杯鸡的做法步骤
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1鸡翅和翅根改刀切半。 -
2九勺米酒。
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3三勺生抽，一勺老抽。
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4碎冰糖3到5颗。
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5鸡块焯水捞起控水。
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6芝麻油爆香生姜大蒜，小米辣葱段。
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7加鸡块煸干水分，小火。
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8倒入调好的料汁。
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9加小半勺盐，小火盖盖焖5分钟左右。
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10水分快收干时，加九层塔翻炒出锅。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜