“简单的时令小炒。
只需少许盐简单调味，体现香椿天然的芳香。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香椿煎鸡蛋的做法步骤
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1将香椿用淡盐水浸泡10分钟左右，冲洗干净。 -
2放开水锅中烫30秒捞出。
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3放凉后切成小段。
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4将鸡蛋打入碗中。
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5放入香椿，加适量盐。
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6搅拌均匀。
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7炒锅放油烧热，倒入香椿蛋液。
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8煎至自己喜爱的成熟度。
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9装盘。
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10成品。
小窍门
1.剪掉香椿老梗，否则影响口感。
2.用淡盐水浸泡片刻，淘洗干净附着的灰尘。
3.只需盐调味。
2.用淡盐水浸泡片刻，淘洗干净附着的灰尘。
3.只需盐调味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜