网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
烧椒皮蛋
释义
“夏天的清爽下饭菜。”
食材明细
主料
皮蛋
5个
辅料
青椒
2个
小葱
2颗
大蒜
3颗
调料
熟菜油
适量
生抽
适量
食醋
适量
白糖
适量
味精
适量
花椒面
适量
芝麻油
适量
熟油辣椒
适量
微辣 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
烧椒皮蛋的做法步骤
1
大舅妈送来的皮蛋。
2
去掉外面包的灰,洗干净放水里,烧开后煮五分钟,捞出来冷却备用。
3
准备小葱大蒜,蒜切米,或用捣蒜器捣碎,葱切花,葱白和蒜米放一起。
4
起锅烧油。
5
油温到八成热,淋在蒜米和葱白上面,放凉备用。
6
两个大青椒,洗净去蒂去籽,拍破。
7
直接放锅里,开小火,一边煸一边用锅铲压,煎出虎皮。
8
翻面,继续煸,压。
9
不断翻面,一直小火,待表皮差不多断层了起锅。
10
撕去脱落的表皮,将青椒肉撕成条状。
11
皮蛋一切四,摆盘。
12
放上青椒条。
13
淋了油的小碗里放生抽,醋,白糖,味精,花椒面(不喜可不放),芝麻油,熟油辣椒,剩余的葱花,和匀后淋到青椒上面,吃时拌匀。
14
成品欣赏。
15
成品欣赏。
小窍门
1.煮皮蛋是为了不起流心,方便摆盘,喜欢吃皮蛋流心的可以不煮。
2.青椒也可以用筷子插起来,直接放火上烤。
3.醋要多放些,以中和皮蛋的碱性。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
随便看
葡萄干小馍馍
猪肝粉
葱爆羊肉
酸甜凉拌四丝
水蜜桃红豆冰
水蜜桃糖水
芹菜猪肉包子
葱油饼
西葫芦蛋饼
肉末茄子
夏天一抹绚丽彩~炫彩蛋糕
宫爆鸡丁
铭震毛脚乌骨鸡汤
油炸粽子
水晶粽
西兰花乌鸡粥
小白菜辣椒焖肉
焦溜豆腐
黄瓜鸡蛋饼
大黄&越橘奇亚果酱
虾酿香菇盏
家常焖豆腐
香脆花生米
冰糖枇杷
茄汁鱼块
零零碎碎
雷什么一什么的成语
雷什么万什么的成语
雷什么不什么的成语
雷什么之什么的成语
雷什么云什么的成语
雷什么交什么的成语
雷什么什么剑的成语
雷什么什么加的成语
雷什么什么动的成语
雷什么什么压的成语
雷什么什么奔的成语
雷什么什么小的成语
雷什么什么律的成语
雷什么什么怒的成语
挽刘主簿令二首(宋·廖行之)
挽刘云卿(金·赵秉文)
挽刘仲修观察(明·胡应麟)
挽刘仲海(明·杨士奇)
挽刘公弼(宋·王庭圭)
挽刘六咸临(宋·洪朋)
挽刘刑部诗二首(宋·李洪)
挽刘刑部(宋·李正民)
挽刘南坡(宋·金履祥)
挽刘南溪(宋·李潜)
挽刘原耕并刘母黄氏宜人(元·刘鹗)
挽刘原耕并刘母黄氏宜人(元·刘鹗)
挽刘司寇广衡(明·韩雍)
挽刘员外母(明·庄昶)
挽刘员外(明·丘浚)
新中国宪法的历程--问题回应和文本
想长高的小熊(学习自然测量5-6岁)/跟着桐桐学数学
小熊蛋糕店(认识形状4-5岁)/跟着桐桐学数学
熊猫百货商店(量的比较4-5岁)/跟着桐桐学数学
完美家长(优化内在感染孩子的5种方法)
美丽的牵牛花(认识序数4-5岁)/跟着桐桐学数学
防暑降温职工手册
你终将明白--是拿安全为难你的人救了你
玛依拉的鹰(精)/最美中国系列图画书
徐光启逝世三百周年纪念册
夏(摸鱼儿)/老树画画四季系列
陆维钊诗词曲选注(近现代名家翰墨纪念)
古代埃及与早期中国文明(柏林上海)
风雅与归(毗陵钱谢书画集)
风雅与归(毗陵钱谢书画艺术论文集)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/15 16:19:46