网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
烧椒皮蛋
释义
“夏天的清爽下饭菜。”
食材明细
主料
皮蛋
5个
辅料
青椒
2个
小葱
2颗
大蒜
3颗
调料
熟菜油
适量
生抽
适量
食醋
适量
白糖
适量
味精
适量
花椒面
适量
芝麻油
适量
熟油辣椒
适量
微辣 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
烧椒皮蛋的做法步骤
1
大舅妈送来的皮蛋。
2
去掉外面包的灰,洗干净放水里,烧开后煮五分钟,捞出来冷却备用。
3
准备小葱大蒜,蒜切米,或用捣蒜器捣碎,葱切花,葱白和蒜米放一起。
4
起锅烧油。
5
油温到八成热,淋在蒜米和葱白上面,放凉备用。
6
两个大青椒,洗净去蒂去籽,拍破。
7
直接放锅里,开小火,一边煸一边用锅铲压,煎出虎皮。
8
翻面,继续煸,压。
9
不断翻面,一直小火,待表皮差不多断层了起锅。
10
撕去脱落的表皮,将青椒肉撕成条状。
11
皮蛋一切四,摆盘。
12
放上青椒条。
13
淋了油的小碗里放生抽,醋,白糖,味精,花椒面(不喜可不放),芝麻油,熟油辣椒,剩余的葱花,和匀后淋到青椒上面,吃时拌匀。
14
成品欣赏。
15
成品欣赏。
小窍门
1.煮皮蛋是为了不起流心,方便摆盘,喜欢吃皮蛋流心的可以不煮。
2.青椒也可以用筷子插起来,直接放火上烤。
3.醋要多放些,以中和皮蛋的碱性。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
随便看
意大利肉酱面
烤冷面
彩绘汤圆の番茄果——健康的番茄味
腊八豆
淮山花生炖扇骨
五谷杂粮粥
家常豆腐
健康美食——彩椒莲藕
腊八蒜
辫子面包
锅塌白菜盒
人人都爱酸甜口【宫保虾仁】
南瓜馅菊花面包
一斤甜虾三道菜——甜虾爆双鲜
黑胡椒披萨
巧克力曲奇
黄瓜虾仁
香煎藕盒
早餐也华丽---燕麦蓝莓马芬
香菇油菜
炸脆皮冰淇淋
清新浓郁---自制意大利青酱Pesto
迷恋奶酪---酸奶芝士蛋糕
椰香桂花糕
下午茶时光---芝士杏仁派
倒行逆施
倒街什么什么的成语
倒街卧巷
倒裳什么什么的成语
倒裳索领
倒载什么什么的成语
倒载干戈
倔什么什么傲的成语
倔什么什么脑的成语
倔什么倔什么的成语
倔什么倨什么的成语
倔什么强什么的成语
倔头什么什么的成语
倔头倔脑
倔头强脑
采药(明·杨慎)
采药(明·释函可)
采药(明末清初·屈大均)
采药(清·王宸)
采药(隋末唐初·王绩)
采荷调(元·耶律铸)
采荷(近现代·温倩华)
采莲三首(宋·范成大)
采莲三首(宋·陆游)
采莲令 次柳屯田韵(清末近现代初·吴湖帆)
采莲令(宋·史浩)
采莲令(宋·无名氏)
采莲令(宋·柳永)
采莲令(清末近现代初·汪东)
采莲入破/采莲令(宋·史浩)
讨厌规矩怎么办
神奇的数学:长短,只有比较了才知道
昆虫记/童趣文学新课标名著阅读
读懂孩子 妈妈百科:早读古诗
读懂孩子 妈妈百科:认知植物
中国经济报告(2018年5月)
手绘中国造园艺术(精)
经典儿歌
中华人民共和国道路交通安全法(实用解读版第3版)
基于大规模数据的分位数回归模型及应用
《故事新编》中的越文化精神
大声说"不":友好的恐龙
安全生产检查完全手册
镜象(精)
《企业安全生产标准化基本规范》学习读本
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/16 5:11:47