网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
烧椒皮蛋
释义
“夏天的清爽下饭菜。”
食材明细
主料
皮蛋
5个
辅料
青椒
2个
小葱
2颗
大蒜
3颗
调料
熟菜油
适量
生抽
适量
食醋
适量
白糖
适量
味精
适量
花椒面
适量
芝麻油
适量
熟油辣椒
适量
微辣 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
烧椒皮蛋的做法步骤
1
大舅妈送来的皮蛋。
2
去掉外面包的灰,洗干净放水里,烧开后煮五分钟,捞出来冷却备用。
3
准备小葱大蒜,蒜切米,或用捣蒜器捣碎,葱切花,葱白和蒜米放一起。
4
起锅烧油。
5
油温到八成热,淋在蒜米和葱白上面,放凉备用。
6
两个大青椒,洗净去蒂去籽,拍破。
7
直接放锅里,开小火,一边煸一边用锅铲压,煎出虎皮。
8
翻面,继续煸,压。
9
不断翻面,一直小火,待表皮差不多断层了起锅。
10
撕去脱落的表皮,将青椒肉撕成条状。
11
皮蛋一切四,摆盘。
12
放上青椒条。
13
淋了油的小碗里放生抽,醋,白糖,味精,花椒面(不喜可不放),芝麻油,熟油辣椒,剩余的葱花,和匀后淋到青椒上面,吃时拌匀。
14
成品欣赏。
15
成品欣赏。
小窍门
1.煮皮蛋是为了不起流心,方便摆盘,喜欢吃皮蛋流心的可以不煮。
2.青椒也可以用筷子插起来,直接放火上烤。
3.醋要多放些,以中和皮蛋的碱性。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
随便看
猪肝爆炒尖椒
茭白炒君叠菜
家炖鳎板鱼
豆腐狮子头
毛芹木耳肉打卤面
花生芝麻小圆酥
薄荷鸽蛋汤
广式腊味煲仔饭
只是零食,绝对不是一盘菜——酸辣芒果
香椿鱼儿
牛肉蔬菜汤
蒜香酱茄子
第一次尝试草莓慕斯蛋糕
微波炉无油版薯片
香辣开边蚕蛹
咸腌四季豆-下粥佳品
肉片烧茄子
三丝凉拌
生拌苦瓜圈
蒜香四季豆
油炸小黄鱼
棒棒糖蛋糕
司康
盐水罗汉豆
三丁炒饭
on condition
on condition that
on condition that
on consignment
on course
on credit
on cue
on deck
on demand
on-demand
on display
on draft
on draught
on drugs
on dry land
云童行(唐·张籍)
云端(宋·文天祥)
云罩寺(明·释今无)
云翠山天观和朱可大韵(明·于慎行)
云翠绝顶东望𡽳山十韵(明·于慎行)
云翼书记归乡(宋·释崇岳)
云芗阁为简寂赋(宋·李彭)
云花寺寓居赠海岸上人(唐·薛能)
云若筑室颜曰寄斋索诗为赋此(清·张象津)
云英诗(明·周宪王)
云萝书舍为社文会赋(明·曹义)
云萝处士挽诗(明·陈献章)
云蒙峡谷观景台与江春秋雨凭眺(当代·幻庐)
云衲野人(明·朱元璋)
云西为郭道士赋(明·顾清)
仿生设计与科技(第一届仿生设计与科技学术研讨会论文集)
不妥协的谈判(哈佛大学经典谈判心理课)(精)
商品包装与标志技术(21世纪全国高等学校物流管理专业应用型人才培养系列规划教材)
纸艺(高中必修3 4新版)/外教社朗文高中英语分级阅读
打开企业人才培养的黑箱--让人才成为企业可持续竞争优势的源泉
人人都能做出爆款短视频(精)
目标管理(写给中层经理人的工作目标管理宝典)
新产业革命与欧盟新产业战略
经济新常态下税收与企业创新研究
国际科幻大奖青少科学启蒙系列(美绘收藏版共4册)(精)
勇气两部曲(附笔记本精装纪念套装共2册)(精)
大学生体育文化与健康教程(普通高等教育互联网+新形态教材)
盈余管理研究--基于雇员工资合约的视角/中国劳动关系学院学术论丛
激励与绩效(员工激励多样化方案)/人力资源管理创新丛书
凯叔讲历史孩子秒入迷(2春秋战国8-14岁)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/23 1:54:48