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青椒肉丝面
释义
食材明细
主料
挂面
适量
瘦肉
适量
青椒
两个
大蒜头
适量
辅料
淀粉
适量
调料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
生抽
适量
老抽
适量
米酒
适量
香油
适量
微辣 口味
拌 工艺
半小时 耗时
高级 难度
青椒肉丝面的做法步骤
1
青椒和瘦肉都切成丝,大蒜头切成末。
2
肉丝加少许淀粉、生抽和油抓匀。
3
起锅烧热,加油。
4
下入大蒜头炒香。
5
下入肉丝翻炒变色。
6
加盐,翻炒均匀。
7
下入青椒,翻炒断生。
8
加蚝油、生抽,翻炒均匀。
9
加老抽、鸡精、米酒调味,翻炒均匀。
10
加少许水稍煮一会儿,最后加鸡精调味即可。
11
盛出待用。
12
起锅烧水,水开后,下入面条煮。
13
煮熟。
14
过凉水,沥干水分。
15
放入大碗中。
16
放上青椒肉丝,淋上香油。
17
成品图。
18
吃的时候,拌匀即可。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条
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更新时间:2025/3/19 7:45:30