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诗文 家常清爽蘸酱菜
释义
家常清爽蘸酱菜的做法

食材明细

主料
  • 黄瓜 2根
  • 心里美萝卜 1个
  • 苦菊菜 少许
  • 大葱 少许
  • 芹菜叶 少许
辅料
  • 大豆油 少许
  • 烤肉粒 20克
  • 精盐 少许
  • 五香粉 少许
  • 味精 少许
  • 大酱 50克
  • 辣椒粉 少许
  • 清淡 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

家常清爽蘸酱菜的做法步骤

  • 家常清爽蘸酱菜的做法步骤:1
    1
    将芹菜叶清洗干净,放入锅中焯一下。
  • 家常清爽蘸酱菜的做法步骤:2
    2
    捞出,凉凉,挤干水分,放入盘中待用。
  • 家常清爽蘸酱菜的做法步骤:3
    3
    将苦菊菜去掉老叶,老根,清洗干净,切成小段装入盘中待用。
  • 家常清爽蘸酱菜的做法步骤:4
    4
    将黄瓜清洗干净,切成小条,装入盘中待用。
  • 家常清爽蘸酱菜的做法步骤:5
    5
    将心里美萝卜去掉根,去皮,清洗干净,切成小条,装入盘中待用。
  • 家常清爽蘸酱菜的做法步骤:6
    6
    将大酱放入碗中,加入清水稀释一下。
  • 家常清爽蘸酱菜的做法步骤:7
    7
    热锅放油烧热,爆香辣椒粉,五香粉,倒入烤肉粒。
  • 家常清爽蘸酱菜的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀后,倒入稀释好的大酱。
  • 家常清爽蘸酱菜的做法步骤:9
    9
    将烤肉粒,大酱翻炒均匀,烧开,加入精盐,味精翻炒均匀。
  • 家常清爽蘸酱菜的做法步骤:10
    10
    出锅,装入碗中待用。
  • 家常清爽蘸酱菜的做法步骤:11
    11
    将各种青菜摆入盘中,将炒好的烤肉酱碗放入青菜的中间,即可蘸食吃啦。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 16:38:59