食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
家常清爽蘸酱菜的做法步骤
-
1将芹菜叶清洗干净，放入锅中焯一下。 -
2捞出，凉凉，挤干水分，放入盘中待用。 -
3将苦菊菜去掉老叶，老根，清洗干净，切成小段装入盘中待用。 -
4将黄瓜清洗干净，切成小条，装入盘中待用。 -
5将心里美萝卜去掉根，去皮，清洗干净，切成小条，装入盘中待用。 -
6将大酱放入碗中，加入清水稀释一下。 -
7热锅放油烧热，爆香辣椒粉，五香粉，倒入烤肉粒。 -
8翻炒均匀后，倒入稀释好的大酱。 -
9将烤肉粒，大酱翻炒均匀，烧开，加入精盐，味精翻炒均匀。 -
10出锅，装入碗中待用。 -
11将各种青菜摆入盘中，将炒好的烤肉酱碗放入青菜的中间，即可蘸食吃啦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
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