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诗文
黄焖鸡
释义
食材明细
主料
鸡翅根
350g
辅料
胡萝卜
1根
尖椒
1个
香菇
6个
黄豆酱
2勺
面酱
1勺
调料
生抽
15ml
料酒
20ml
白糖
10g
酱香 口味
焖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
黄焖鸡的做法步骤
1
鸡翅根洗净,香菇泡发,胡萝卜尖椒洗净。
2
香菇一分为四,胡萝卜去皮切滚刀块,尖椒去蒂切块。
3
锅中放入油,然后放少许冰糖,炼出糖色之后下鸡翅根煸炒均匀。
4
鸡翅根均匀上色,然后捞出备用。
5
锅中留油炒胡萝卜块至半熟。
6
锅中放入清水加黄豆酱面酱生抽料酒白糖烧开,然后放入木耳和香菇。
7
转入砂锅中继续焖煮15分钟,最后放入尖椒块煮三分钟断生即可。
8
成品。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 22:23:58