网站首页  词典首页

诗文	红烧排骨
释义	食材明细 主料 排骨 适量 辅料 葱姜 适量 盐 适量 桂皮 适量 八角 适量 尖辣椒 适量 冰糖 适量 生抽 适量 料酒 适量 老抽 适量 咸香 口味 炖 工艺 数小时 耗时 高级 难度 红烧排骨的做法步骤 1 排骨提前放清水里浸泡除去血水，然后冷水入锅，加葱结姜片料酒去腥，烧开后撇出浮沫，再用清水洗洗控水备用。 2 桂皮，八角尖辣椒冰糖葱姜备好。 3 锅内放少许油烧热然后放入冰糖炒色，冒泡后转小火。 4 放入排骨翻炒均匀。 5 放入辅料继续炒出香味。 6 烹入料酒。 7 加少许生抽调味，根据上色程度酌情加点老抽，这次我炒的糖色很满意就没放老抽。 8 移入高压锅里面，放入适量清水，加两勺盐。 9 把尖辣椒也放进去，大火上汽后转小火压30分钟。 10 泄压后我又放入炒锅里收一下汁。 11 酱香浓郁。 12 关火啦！ 13 上桌。 14 成品图！ 15 成品图！ 使用的厨具：高压锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	芹香野猪肉 韭菜炒花式小香肠 草莓挞／草莓塔的做法 梅菜扣肉 西点的基础---卡仕达奶油酱的做法（用在泡芙，草莓挞等） 可爱熊猫曲奇饼干 柠檬戚风蛋糕 美一粒 秋葵炒虾仁 巧克力奶酪蛋糕 西葫芦炒牛肉 爽滑肉末炒蛋 银耳莲子羹 意大利肉酱面 麻婆豆腐 核桃猪肝粥 忙里偷闲的礼物—裱花蛋糕之愤怒的小鸟 虾皮蛋炒饭 红豆西米露 土蜂蜜柚子茶 海鲜肉味——蛤蜊蒸蛋 青蒜肉片 干煸麻香翅 蘑菇酥肉浓汤 彩虹蛋糕

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。