“番茄甘酸化阴，性凉清胃热，可生津止渴，用于热病烦渴，鲜食为佳。
番茄益脾胃，助水谷运化，用于脾虚纳呆食少。
番茄含有水分、多种矿物质和维生素（A、C、核黄素），其中胡萝卜素含量较多，还含有微量元素（铜、锰、硒），含有的番茄红素有一定的抗肿瘤，保护心血管的作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
番茄茭瓜鲫鱼汤的做法步骤
-
1鲫鱼处理干净，用厨房用纸吸走表面水分。 -
2番茄洗净这块。
-
3切葱姜，茭瓜洗净切片。
-
4再切粗丝。
-
5热锅冷油。
-
6油热放鲫鱼。
-
7烹入料酒。
-
8翻面后煎定型放葱姜。
-
9放番茄翻炒，翻炒的过程放食盐。
-
10炒均匀把鱼大米番茄上。
-
11放纯净水。
-
12大火烧开，中火炖20分钟以上。
-
13放茭瓜。
-
14炖5分钟放鸡精，扒拉均匀。
-
15起锅装盘。
-
16撒葱叶即可。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
汤类
家常菜